Focaccia’s
€12,50
Heb je zelf weleens geprobeerd om focaccia te maken? Als je antwoord nee is dan heb je echt iets gemist!
Selecteer dit recept in combinatie met je favoriete BBQ of in combinatie met een ander BBQ pakket en dan zorgen wij dat alle ingrediënten klaar staan wanneer je komt.
Heerlijk vooral als ze nog warm zijn!
Benodigdheden voor 2 personen:
BBQ met indirecte warmte van zo’n 220c
Pizza steen
Deegroller
Schaal
Vochtige theedoek
Zeef
Kwastje
Deegroller
Ingrediënten:
180g bloem
Zakje droge gist
Knoflook olijfolie ( eventueel een lekker eigen recept apart op de website )
Theelepel zout
Theelepel versgemalen peper
Geraspte mozzarella
Cherrytomaatjes
Feta of witte kaas
Bereiding:
Begin met het maken van het deeg.
Meng het zakje gist met zo’n 125ml warm water in een schaaltje en zet even apart.
Zeef de bloem en meng met het zout.
Meng daarna de bloem met de gist en de olijfolie en kneed tot een soepel deeg, probeer er een soort bal van te maken en leg het deeg in een schaal afgedekt met een vochtige theedoek en laat zo’n 45min rijzen.
Steek of zet je BBQ aan met een indirecte temperatuur van zo’n 220c en laat de pizzasteen alvast opwarmen.
Je kunt voor dit recept alleen een bbq gebruiken met deksel.
Wanneer je deeg klaar is bestuif je wat bloem op je aanrechtblad en rol je het deeg uit tot een ovale vorm, je kunt er in totaal twee aparte focaccia’s van maken.
Smeer het deeg in met wat knoflook olie en snijdt de tomaatjes In plakjes, leg deze random op je deeg en bestrooi royaal met de mozzarella.
Bak de focaccia in zo’n 25min af en kruimel er daarna wat witte kaas of feta overheen.
Heerlijk!
In onze Ranch hebben we (binnen) 6 tafels voor 6 personen staan
Het is daarom belangrijk aan te geven met hoeveel personen je wilt komen. Het is mogelijk om verschillende BBQ's tegelijk te reserveren. Wil je een lange low and slow bereiding, om bijvoorbeeld een heerlijke brisket te bereiden, selecteer dan meerdere tijdsblokken achter elkaar.
