Groene asperges met knoflook-citroenvinaigrette en pijnboompitjes

Wat waren ze lekker, zelfs de kinderen waren dol op deze groente. 

‍Ingredienten voor 4 tot 6 personen

Groene asperges

Pijnboompitjes.

‍Voor de vinaigrette:

4 el olijfolie

2 el vinaigrette citroen smaak

1 teentje knoflook fijngesneden

1 tl grofzeezout

0.5 tl mosterd

1 tl bruine suiker

0.5 tl zwarte peper

‍Benodigdheden

‍Meng alle ingrediënten in een schaaltje met elkaar en zet apart totdat je het gaat serveren.

Bak daarna de pijnboompitjes goudbruin en zet ze ook even apart.

Maak de bbq klaar voor directe matige hitte zo’n 190-230c.

Als je de asperges hebt gewassen kun je deze ongeveer op 1/3 onder bij het steeltje gemakkelijk afbreken ( dit gedeelte smaakt houterig en taai)

Als je dit bij alle asperges gedaan hebt kun je ze eventueel nog even netjes afsnijden. Het oog wilt ook wat

Besprenkel ze rondom in de olijfolie en bestrooi daarna met wat peper en zout.

Grill de asperges in zo’n 10 minuten maar rol regelmatig. ( de asperges mogen wat bite hebben, niet dat ze helemaal slap gaan hangen, dit is niet de bedoeling )

Leg de asperges op een bord, besprenkel met het sausje en pijnboompitjes.

Heerlijk! Eetsmakelijk ♡

‍