Groot Saucijzenbrood

Bereiding 4 personen:

Voor dit recept heb je een pizza steen nodig.

Verwarm je bbq op zo’n 180c zodat de onderzijde van het deeg ook goed gaar wordt.

Om dit mega broodje te maken is het het makkelijkste om te werken met een rol bladerdeeg. Het kan ook met de diepgevroren vierkante plakjes bladerdeeg. (Laat die dan ontdooien)

Overlap ze met een klein randje over elkaar op zorg dat er bloem op het werkblad ligt om plakken te voorkomen en rol het uit tot een enkele lap.

Leg ondertussen de pizzasteen rechtboven de kolen.( zodra het saucijzenbrood erop gaat verplaats je de steen zodat het indirect grillen wordt)

Vorm een worst die bijna even langs is als je steen, smeer de randen van je broodje in met het losgeklopte ei.

Leg het gehakt mengsel op je bladerdeeg en vouw deze dicht (zo’n 1,5cm van de rand) Je kunt met een vork de randen afdichten.

Draai het broodje om( met de naad naar beneden) en snij je saucijzenbrood in met 3 sneden zodat het niet soppig wordt.

Smeer in met het losgeklopte ei en bestrooi eventueel met wat sesamzaad.

Leg je pizzasteen nu op indirecte warmte in de bbq en hierbovenop een stuk bakpapier.

Bak je reuzen saucijzenbrood met 50-60min af en serveer met wat ketchup ♡

Gebruik je eigen lekkere recept voor het gehakt vulling.

‍Ik gebruikte:

200g half om half gehakt.
1tl worcestersaus
1tl nootmuskaat
1tl uienpoeder
1tl sambal
1el paneermeel
8 plakjes bladerdeeg