Beschrijving
De entrecote is een onderdeel van de dunne lende en daarmee gesneden uit de rug. Net zoals zijn grote broers, de ribeye en ossenhaas, staat de entrecote bekend om zijn malsheid. De entrecote heeft een mooie vetrand die veel smaak geeft. Dit vlees staat bekend om haar ongekende malsheid, vanwege het intramusculaire vet. De vetadertjes smelten tijdens het BBQ-en, wat de malsheid onwijs bevordert.
Extra informatie
Soort vlees |
---|
Veel gestelde vragen
In onze Ranch hebben we (binnen) 6 tafels voor 6 personen staan
Het is daarom belangrijk aan te geven met hoeveel personen je wilt komen. Het is mogelijk om verschillende BBQ's tegelijk te reserveren. Wil je een lange low and slow bereiding, om bijvoorbeeld een heerlijke brisket te bereiden, selecteer dan meerdere tijdsblokken achter elkaar.