Onze WSM’S ( weber smokey mountains) hebben ons in het verleden regelmatig prijzen bezorgd, dit is dan ook een Q die we thuis vaak gebruiken voor all round recepten. De rookoven beschikt over een grote opening, zodat je gemakkelijk briketten, houtskool en rookhout bijvult om vlees, vis en groenten die heerlijke rooksmaak te geven. Met de drie luchttoevoeren kan je gemakkelijk de juiste temperatuur bereiken voor het perfecte resultaat. De WSM beschikt over 2 verchroomde roosters en 2 niveaus voor roken en grillen, dit biedt een zeer uiteenlopende mogelijkheden. De wateropvangschaal kan je vullen met water, bier of bijvoorbeeld wijn voor een stomend effect en te voorkomen dat je gerecht uitdroogt, het druipbakje zorgt ervoor dat vetten worden opgevangen. Houtskool of briketten inbegrepen bij de reservering.
In onze Ranch hebben we (binnen) 6 tafels voor 6 personen staan
Het is daarom belangrijk aan te geven met hoeveel personen je wilt komen. Het is mogelijk om verschillende BBQ's tegelijk te reserveren. Wil je een lange low and slow bereiding, om bijvoorbeeld een heerlijke brisket te bereiden, selecteer dan meerdere tijdsblokken achter elkaar.